2024-05-24 酒店廚房爐灶使用方法詳解
一、點火 1. 根據爐灶類型和規格選擇相應的燃氣類型和氣源，在燃氣閥門處接通燃氣源。 2. 每個燃燒頭分別旋轉到點火位置。 3. 按下點火器，將點火器靠近燃燒頭，同時旋轉......[查看詳情]2024-05-15 廚房工程是什么，具體包括哪些內容
隨著現代人生活節奏的加快，越來越多的人開始選擇在家做飯，享受烹飪的樂趣和食物帶來的滿足感。然而，要想在廚房中做出美味佳肴，除了掌握基本的烹飪技巧外，還需要了解一些廚房工程知識。......[查看詳情]2024-04-24 餐飲廚房設備怎樣安裝更安全
1、預留充足的水位電位，特別是電線要滿足相應的設備要求，同時為排煙管道預留洞口。 2、為廚房設備安裝給水系統，比如食材清洗、炒爐、洗碗機等。 3、廚房設備不僅需要安裝給水，......[查看詳情]2024-04-12 酒店餐廳單位食堂廚房設備配置的常識和竅門，你知道嗎？
一、廚房設備平面布置圖標準： 1、符合消防環境衛生環境規定： (1) 食材及用具制作，儲放時要保證生和熟分開，臟物與潔凈物分開、熱冷分開。 (2) 燃油、天然氣調壓、開關......[查看詳情]2024-04-09 廚房設備有哪些維護和保養
1、廚房設備的由同一大部分甚至須要達到規定的性能指標，旋轉部件恒定工作，性能良好。 2、大多數那些甚至是非常重要的。 3、安全食品并非小事，工廠認為嚴格的二級維護系統會有效......[查看詳情]
