2015-06-25 廚房設備維修與保養知識
廚房設備使用一年后，就進入維修保養期，在此期間如不進行定期的維護保養，設備將會加快老化，故障頻發，增加餐飲店的維修費用。縱志廚房設備跟大家一起交流一些維修與保養需要注意的小......[查看詳情]2015-06-25 海南酒店一次性用品餐具如何挑選
在海南地區一次性用品餐具隨處可見，它的使用極大的方便了消費者對于飲食的需要，它們往往都有著相似的外觀包裝，但是其在質量上可能就會千差萬別了，而這些差異往往會對消費者的身體健......[查看詳情]2014-04-29 商用廚房油煙污染防治和通風系統的設計原則
廚房油煙污染防治和通風系統的設計原則 廚房工程的設計必須十分注重廚房總體功能規劃、環保節能、消防安全、衛生防疫、廚房通風系統等的有效配合和協調。在總平面圖布置上，......[查看詳情]2014-04-29 廚房常見調料用法大全
2014-04-16 愛生活就看 生活小智慧 1、食鹽 炒菜時鹽一定要晚放。要達到同樣的咸味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量要少一些。如果較早放鹽，則鹽分已經深入食品內部，在......[查看詳情]2014-04-29 長沙部分餐飲店進入“裸烹”時代 廚房舉動盡收眼底
2013-08-09 中成偉業酒店管理教育集團 透明的玻璃廚房對著餐廳，電視里“直播”著廚房內的一舉一動……昨日，長沙市民張先生和朋友幾個在開福區的某餐廳吃了一頓......[查看詳情]
